Nacos de Salmão com batata a murro, brócolos e ananás.
Ingredientes
Tempo: 20-40 minutos
800 g Salmão da Noruega
24 batatinhas novas
400 g brócolos
4 rodelas ananás
1 dl azeite virgem extra
pimenta branca qb
sal qb
Procedimento
- Corte o salmão em cubos, temperando com sal e pimenta.
- Leve ao lume uma frigideira com azeite e alho. Core os cubos de salmão e reserve.
- Entretanto, coloque num tabuleiro as batatinhas untadas com um pouco de azeite e salpique com sal grosso. Leve a assar em forno médio e quando estiverem assadas, dê um murro em cada uma com a palma da mão.
- Coza os brócolos em água e sal e escorra.
- Em seguida, corte o ananás em triângulos.
- Envolva tudo, aqueça, rectifique os temperos e sirva de imediato.
